100円前後の安売り食材、冷蔵庫の買い置き食材をフルに利用して作る、美味しい食事のレシピ


by fuji375

【旬のアジ・一尾98円!!】 アジ丼 oishii

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【材料】 1~2人前
アジ(お刺身用) 1~2尾
おろし生姜    適量
醤油    適量
大葉 (あれば)
小ネギ(あれば)
卵 (お好みで)
ご飯   茶碗1~2杯

【作り方】
1. お刺身用におろしてもらったアジのウロコをとり、小さく切って、適量のおろし生姜と醤油につけ、20分ほど、冷蔵庫でヅケにする。
2. 大葉、小ネギは細かく刻んでアジにまぶす。卵は錦糸卵にする。
3. 丼にご飯をよそい、1.2のアジと錦糸卵をトッピングして出来上がり。

98円ほどではなくても、この季節、旬の新鮮なアジが安く売られています。自分でおろすのが面倒だし苦手という人は、スーパーの魚売り場でも、言えばやってもらえます。簡単にできて美味しくヘルシー。大葉もネギも、なければ薬味なしでも全然OK。ヅケにするとき、ごま油、コチュジャンなどを少量加えると韓国風のユッケ丼にも。
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by fuji375 | 2008-05-03 02:22 | 料理